養殖カンパチ【3.5ｋ〜3.8ｋ】
養殖カンパチ【3.5ｋ〜3.8ｋ】
津本式究極の血抜きを施す事で臭みが無く、美味しく頂けます。
歯ごたえを楽しみたい方は到着後、お召し上がり下さい。
歯ごたえ、旨味を楽しみたい方は到着後３日〜４日間寝かせてお召し上がり下さい。
旨味を楽しみたい方は到着後１週間ほど寝かせてお召し上がり下さい。
それ以上、寝かせる上級者は自己責任にてお楽しみ下さい。
寝かせる、熟成させるとゆう技術は温度管理などを適切にししっかりとした知識を持って行って下さい。
