鰆【半身】
春の鰆は、脂身が少ないですが鮮度が良くさっぱりとした味わい。
真子や白子も絶品です。
真子は煮つけ、白子は味噌汁、天ぷらがおすすめです。
秋の鰆は、トロ鰆の異名を持つほど脂身が多いです。
刺身なら、皮付き・皮引き・炙りがおすすめです。
塩焼き・味噌漬けも絶品です。
その他にも、煮つけ・天ぷらなど調理方法も沢山あります。
究極の血抜き済。
発送する際には鰆が大きい為、半分（胴切り）にして、真空にて発送致します。
春の鰆は、脂身が少ないですが鮮度が良くさっぱりとした味わい。
真子や白子も絶品です。
真子は煮つけ、白子は味噌汁、天ぷらがおすすめです。
秋の鰆は、トロ鰆の異名を持つほど脂身が多いです。
刺身なら、皮付き・皮引き・炙りがおすすめです。
塩焼き・味噌漬けも絶品です。
その他にも、煮つけ・天ぷらなど調理方法も沢山あります。
究極の血抜き済。
発送する際には鰆が大きい為、半分（胴切り）にして、真空にて発送致します。